Day 8: OREO Cookie balls-NO BAKE / Bolas de galleta OREO – No horneado

recipe

Hi!!.
Today I decided to make cookie balls or like other people call OREO no-bake truffles. I’ve always felt attracted to make this recipe, so today I said …Maria (my fisrt name) is the day!, no more “but” or “tomorrow”.

Hoy decidí hacer bolitas de galleta o como otras personas llaman  trufas de oreo no horneads.  Siempre me he sentido atraída a hacer esta receta así que hoy dije: ” María (mi primer nombre) es el día!, no más “pero” ni “mañana”

Preparation time: 50 minutes
Tiempo de preparación: 50 minutos

Yield: 40 portions
Cantidad: 40 porciones

Level: easy
Nivel: fácil

Ingredients

  • 24 Oreo cookies, finely crushed. Including the white filling
  • 1 pkg  (8 oz) Philadelphia Cream Cheese, softened
  • 500 gr. White Chocolate, melted
  • 1 bowl
  • 1 Chopper or a Zipploc bag for crushing the oreos
  • Wax paper
  • 1 tray or a pirex

Ingredientes

  • 24 galletas Oreo, aplastadas .  Incluyendo la crema blanca
  • 1 paquete (8oz) de Queso Phidadelphia, suavizado 
  • 500 gramos de Chocolate Blanco para derretir ( En Colombia: Cobertura Blanca de Nacional de Chocolates)
  • 1 vasija
  • 1 picadora automática o una bolsa ziploc para aplastar las oreos
  • Papel parafinado
  • 1 bandeja o un pirex

Instructions / Instrucciones

1. Crush the oreos (including the filling) with the chopper or put the cookies inside a ziploc bag and crush with some heavy tool.
1. Tritura las oreos con el picador o pon las galletas adentro de una bolsa ziploc y aplastalas con una herramienta pesada.

2. Once you have your oreo cookies crushed blend it with the softened cream cheese until you have a dough that it is not too sticky or too dry.
2. Una vez tengas las galletas oreos  trituradas mezclalas con el queso crema suavizado hasta que tengas una mas que no es muy pegajosa ni muy seca.

3. Make little dough balls  ( 3 cm diameter). After you have finished this step put the oreo balls inside the freezer for 19 minutes.
3. Haz pequeñas bolas de masa (3 cm de diametro).  Luego que hayas terminado este paso, pon las bolas de oreo dentro del congelador por 19 minutos

4-5. While the cookie balls are in the freezer, melt the chocolate following the package instructions.   Note that the white chocolate is harder to melt than the milk chocolate or the black chocolate.      Also, if you see that the chocolate is not easy to handle, you can poor some (just a little) oil and stir and the texture  will better to dip the cookie balls.
4-5. Mientras que las bolas de galleta están en el congelador, derrita el chocolate siguiendo las instrucciones del paquete.  Ten en cuenta que el chocolate blanco es más dificil de derretir que el chocolate de leche o el negro.     Asimismo, si ves que el chocolate no es fácil de manera, puede echar un poco (sólo un poco) de aceita y revolver y la textura será mejor para sumergir las bolas de galleta.

6. Once, you have the chocolate melted and the cookie balls hard, you can start to dip the cookie balls in the melted chocolate. Use 2 forks to roll balls in chocolate until evenly coated and shake off excess chocolate then place on waxed-paper.
6. Una vez tengás el chocolate derretido y las bolas de galleta dura, puedes comenzar a sumergir las bolas en el chocolate derretido.  Utiliza dos tenededores para rodar las bolas en el chocolate hasta que estén totalmente cubiertas y sacude el exceso de chocolate, luego ubicalas sobre la bandeja con el papel parafinado.

7. When you have all the cookie balls coated with the chocolate, refrigerate them until the serve moment (minimun 1 hour).
7. Cuando ya tenga las bolas de galletas recubirerta con el chocolate, refrigeralas hasta el momento de servir (mínimo 1 hora).

I had some leftovers of white chocolate and some oreo crumbs and also i found some strawberries in my fridge…so i did  “Chocolate dipped strawberries with oreo crumbs”

Tenía unas sobras de chocolate blanco y poco de migas de oreo y encontré en mi nevera unas fresas … así que hice… Fresas bañadas den chocolate con migas de oreo.

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